Carta / Nuestro producto

Jamón Jabugo Lazo 100% Bellota con 4 años de Curación con sus tostas de pan con Tomate

Ensalada de lascas de Suprema de Bacalao con Vainas de nuestra huerta y Vinagreta de Ajo Negro

Ensalada de Pulpo, Patata Rota, Tomate Concasse con Vinagreta de Verduras y Pimentón de la Vera

Foie Mi-Cuit con Compota de Manzana y Frambuesa

Parrillada de Verduras de temporada con Salsa Romesco

Pulpo a la brasa con trinxat de patata y pimientos asados

Gamba Blanca de Huelva a la Plancha

Almeja Fina en Salsa Verde

Arroz Meloso de Hongos y Foie a la Plancha con Queso Idiazabal

Espárragos blancos de Navarra con mahonesa de aceituna negra y vinagreta de verduras

Arroz de txipiron y cigalas

Merluza a la brasa con Patatas panaderas y Refrito tradicional

Merluza en salsa Verde con Almejas

Suprema de Bacalao confitado sobre Hongos y su Pil-Pil

Rape a la brasa con Patatas Panaderas y Refrito Tradicional / persona (Ración mínima para 2 personas)

Ración mínima para 2 personas

Rodaballo Salvaje a la brasa con Patatas Panaderas y Refrito Tradicional (Piezas de 1 a 1,5kg)

Txuleta de Vaca Vieja Txogitxu a la brasa

Solomillo de Vaca a la Brasa con Patatas y Piquillos

Carrilleras Glaseadas Puré de Patata y Hongo

Cordero Lechal asado acompañado con Patatas Panaderas y Ensalada Verde

Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña con Ensalada Verde

Solomillo de Vaca a la Brasa con Foie a la Plancha y Reducción de Oporto

Hamburguesa de Txuleta Txogitxu con Queso Idiazabal, Patatas Fritas y Piquillos

Medio Pollo Lumagorri Asado con Patatas Fritas y Ensalada Verde

Sorbete de Mandarina y Martini Rojo

Tarta de Manzana con Helado de Vainilla

Tarta de Queso con Frutos del Bosque y su Helado

Torrija caramelizada con Helado de Café

Queso Idiazábal con Membrillo y Nueces

Arroz con Leche

Flan con Nata

Cuajada con Miel y Nueces

Helados Artesanos Araeta

Tiramisú con Helado de Dulce de Leche

Pan

1,30 €/persona

Tiramisú con Helado de Dulce de Leche