Euskal Herria es tierra de tradiciones enraizadas. Acudir a la sidrería (sagardotegia) es un hecho cultural y gastronómico que enciende la curiosidad de los visitantes. La producción de sidra (sagardoa) se remonta al siglo XI, donde la sidrería era el lugar al que originalmente iba la gente de los alrededores a degustarla y comprarla. Era costumbre llevar algo de comida para no beber con el estómago vacío. Con el tiempo, se convirtió en la tradición de la sagardotegi funcionando también como restaurante y lugar de reuniones sociales.
EL ARAETA
nuestra pequeña historia.
Desde que se fundó en 1992, una de las labores principales de la sidrería Araeta ha sido la producción propia y familiar de sidra, siguiendo paso a paso el método tradicional, desde la recepción de la manzana, pasando por el prensado, hasta el embotellado, gracias a 40.000 m2 de terreno propio de manzanos.
La sidrería Araeta ha estado en pleno rendimiento hasta Diciembre de 2013, ahora, después de un corto período de reforma, volvió a abrir sus puertas para comenzar una nueva etapa.
HISTORIA
de la sidra.
Euskal Herria es tierra de tradiciones enraizadas. Acudir a la sidrería (sagardotegia) es un hecho cultural y gastronómico que enciende la curiosidad de los visitantes. La producción de sidra (sagardoa) se remonta al siglo XI, donde la sidrería era el lugar al que originalmente iba la gente de los alrededores a degustarla y comprarla. Era costumbre llevar algo de comida para no beber con el estómago vacío. Con el tiempo, se convirtió en la tradición de la sagardotegi funcionando también como restaurante y lugar de reuniones sociales.
EL ARAETA
nuestra pequeña historia.
Desde que se fundó en 1992, una de las labores principales de la sidrería Araeta ha sido la producción propia y familiar de sidra, siguiendo paso a paso el método tradicional, desde la recepción de la manzana, pasando por el prensado, hasta el embotellado, gracias a 40.000 m2 de terreno propio de manzanos.
La sidrería Araeta ha estado en pleno rendimiento hasta Diciembre de 2013, ahora, después de un corto período de reforma, volvió a abrir sus puertas para comenzar una nueva etapa.
