Carta / Nuestro producto

Jamón Ibérico 100% Bellota D.O. Los Pedroches con sus tostas de pan con Tomate

Ensalada de lascas de Suprema de Bacalao con Vainas de nuestra huerta y Vinagreta de Ajo Negro

Ensalada de Pulpo, Patata Rota, Tomate Concasse con Vinagreta de Verduras y Pimentón de la Vera

Foie Mi-Cuit con Compota de Manzana y Frambuesa

Parrillada de Verduras de temporada con Salsa Romesco

Pulpo a la brasa con Piperrada, Cremoso de Patata y Aceite de Pimentón de la Vera

Gamba Blanca de Huelva a la Plancha

Almeja Fina en Salsa Verde

Arroz Meloso de Hongos y Foie a la Plancha con Queso Idiazabal

Merluza a la brasa con Patatas panaderas y Refrito tradicional

Merluza en salsa Verde con Almejas

Suprema de Bacalao confitado sobre Hongos y Pil-Pil de ésto

Rape a la brasa con Patatas Panaderas y Refrito Tradicional / persona (Ración mínima para 2 personas)

Ración mínima para 2 personas

Rodaballo Salvaje de ración a la brasa con Refrito Tradicional

Rodaballo Salvaje a la brasa con Patatas Panaderas y Refrito Tradicional (Piezas de 1 a 1,5kg)

Txuleta de Vaca Vieja Txogitxu a la brasa con Pimientos del Piquillos confitados y Patatas fritas

Solomillo de Vaca a la brasa con Patatas y Piquillos

Solomillo de Vaca con Demi-Glace de Ternera con Foie Marcado

Carrilleras Glaseadas Puré de Patata y Hongo

Presa Ibérica a la parrilla acompañado de Crema de Boniato Asado y Reducción de Vino Tinto

Cordero Lechal asado acompañado con Patatas Panaderas y Ensalada Verde

Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña con Ensalada Verde

Sorbete de Mandarina y Martini Rojo

Tarta de Manzana con Helado de Vainilla

Tarta de Queso con Frutos del Bosque y su Helado

Torrija caramelizada con Helado de Café

Bizcocho de Café con Mousse de Chocolate y Aceite

Queso Idiazábal con Membrillo y Nueces

Arroz con Leche

Flan con Nata

Cuajada con Miel y Nueces

Helados Artesanos Araeta